Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью




Заправить края под яблоки и выпекать до тех пор пока тесто не станет золотистого цвета около 20 минут Дать карамели полностью остыть.
  • Для этого можно проткнуть лакомство спичкой и посмотреть сухая ли осталась она?
  • Если какойнибудь подлый фрукт выпадет со своей боевой позиции возвращаем его туда
  • Затем разрезать на четвертинки
  • Сливки смягчают карамель и немного пропитывают тесто
  • А что удивительно пирог готовится очень быстро и просто!
  • Яблоки почистить вынуть серединку

Перевернутый пирог с яблоками и карамелью рецепты кулинарии


Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 65

Соли 60 мл ледяной воды тарт татен 3 средних яблока очистить от кожицы достать семена разрезать на четвертинки сок половины лимона 12л.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 91

Из указанного количества ингредиентов получается тарт Татен диаметром 2023 Быстрое слоеное тесто 125 г муки 140 г сливочного масла хорошо охладить порезать на кубики 14л.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 52

Я перестраховалась и использовала яблоки но я обязательно буду еще пробовать и другие вариации этого замечательного пирога который пришелся по душе всем кто его попробовал Быстрое слоеное тесто превзошло все мои ожидания готовится оно достаточно быстро по сравнению с дрожжевым и не требует особенных навыков.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 170

Хотя яблоки считаются классической и наиболее часто встречающейся начинкой можно использовать практически любой фрукт или овощ.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 192

Так или иначе этот рустикальный десерт прост в приготовлении не требует необычных ингредиентов и получается очень вкусным.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 71

Хотя эта история идет в разрез с другой согласно которой похожий яблочный пирогпервертыш назывался тарт Сологнотт в честь района Сологне во Франции и существовал он задолго до тарта Татен Предполагается что десерт сестер Татен был просто доработаной версией тарта Сологнотт.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 168

Ожидая что пирог будет полным провалом она преподнесла его гостям Но напротив гости остались в восторге и в последствии тарт Татен стал визитной карточкой этого отеля.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 168

Хрустящая основа по бокам также частично карамелизуется поэтому пирог получается богатым на текстуры.

Рецепт перевернутого пирога с яблоками и карамелью 171

Этот пирог настоящая французская классика Пирог с карамелизованными в сахарном сиропе яблоками покрытыми слоем теста запеченный в духовке вверх дном и затем перед подачей перевернутый на сервировочное блюдо Запекаясь в карамели яблоки приобретают яркий темномедный цвет и насыщаются карамельным вкусом.

Вкусный рецепт tarte Tatin ( перевернутого пирога с яблоками

  • Не как у них в книжке на картинке
  • Ложкой поливать яблоки карамелью из сковороды
  • Этот с перепугу слегка пережарила
  • Поскольку в книжке не просили я не стала ничего такого делать

106

46

24

77

134

108

3

166

Похожие новости: